Aufguss-Knigge: Was Sie tun, wenn der Saunameister kommt

Teil des Sauna-Knigge für Deutschland — zusammengestellt aus den veröffentlichten Hausordnungen der Anlagen, nicht aus einem eigenen Besuch.

Suchen Sie nach Aufguss, finden Sie ein Dutzend Seiten, die erklären, was das ist. Kaum eine sagt Ihnen, was Sie dabei tun sollen — und genau das brauchen Sie, wenn der Saunameister mit einem Eimer hereinkommt und die Tür hinter sich schließt.

Diese Seite trennt zwei Dinge, die meist vermischt werden: die Handvoll Regeln, die deutsche und österreichische Anlagen schriftlich festhalten, und die viel längere Liste von Gepflogenheiten, die niemand veröffentlicht, an die sich aber alle halten.

Was ein Aufguss ist, kurz gesagt

Ein Saunameister gießt Wasser — meist mit einem ätherischen Öl versetzt — über die heißen Steine und verteilt den entstehenden Dampf dann mit einem Handtuch in der Kabine. Das geschieht in zwei oder drei Aufgüssen über etwa acht bis fünfzehn Minuten, und jeder Aufguss lässt den Raum deutlich heißer wirken, obwohl sich die Lufttemperatur kaum verändert.

Er ist ebenso Vorführung wie Anwendung, folgt einem festen Plan und ist der vollste Moment des Tages in der Kabine.

Die Regeln, die schriftlich festgehalten sind

Nur zwei sind wirklich wichtig, und sie stehen in beiden veröffentlichten Hausordnungen, mit denen wir gearbeitet haben: der Haus- und Badeordnung der Therme Erding (gültig seit 23. Februar 2026) und der Haus- und Badeordnung der Saarland Therme.

• Nur das Personal darf aufgießen. Beide Anlagen sagen es. In einer öffentlichen deutschen Sauna schöpfen Sie nie selbst Wasser auf die Steine — nicht vor der Session, nicht danach und auch nicht, weil sich die Kabine trocken anfühlt.
• Eigene Essenzen sind nicht erlaubt. Beide Anlagen untersagen Gästen, eigene Aufgussöle zu verwenden. Das Fläschchen Eukalyptus in Ihrer Tasche bleibt in der Tasche.

Eine dritte Regel liegt nahe und ist gut zu kennen: Auf oder über Ofen, Heizkörpern und Fühlern darf nichts abgelegt werden. Erding nennt den Grund in Klammern — Brandgefahr. Ein Handtuch zum Trocknen über etwas Warmes zu hängen ist zu Hause ein normaler Reflex und hier eine echte Gefahr.

Alles Weitere unten ist Gepflogenheit. Niemand verweist Sie der Anlage, wenn Sie es falsch machen. Sie sind dann einfach die Person, die es falsch gemacht hat.

Bevor es losgeht

Den Aufgussplan finden

Jede Saunawelt mit Aufgüssen hängt einen Plan aus — an einer Tafel bei den Kabinen, auf einem Bildschirm oder in der App der Anlage. Aufgüsse finden meist halbstündlich oder stündlich statt, wechselnd zwischen den Kabinen, und die Themenaufgüsse (Eis, Zitrus, Honig, was das Haus eben anbietet) sind zuerst voll.

In der Kabine sein, bevor die Tür zugeht

Das ist die eine Gepflogenheit, die wirklich zählt, und sie folgt aus der Physik, nicht aus der Etikette: Wer die Tür mitten im Aufguss öffnet, lässt die Wärme entweichen, die der Saunameister fünf Minuten lang aufgebaut hat. Stammgäste kommen ein paar Minuten früher, und in vollen Häusern schließt das Personal zur Startzeit einfach die Tür, und das war’s.

Wenn Sie zu spät sind, warten Sie draußen und nehmen den nächsten. Öffnen Sie die Tür nicht.

Nicht als ersten Saunagang

Ein Aufguss ist spürbar anstrengender als ein normaler Gang. Gehen Sie zuerst einmal normal hinein, damit Sie wissen, wie Ihr Körper auf die Kabine reagiert, bevor Sie sie in ihrer intensivsten Form erleben. Die Regeln von Erding halten fest, dass überhaupt nur gesunde Menschen die Saunen nutzen sollten und dass Sie im Zweifel ärztlichen Rat einholen sollten — das gilt hier umso mehr.

Alkohol vorher ist in Erding ausdrücklich verboten. Hitze und Alkohol senken beide den Blutdruck.

Wo Sie sitzen

Wärme steigt nach oben, also ist die oberste Bank der heißeste Platz im Raum, und dort sitzen die Stammgäste. Beim ersten Aufguss setzen Sie sich unten und nahe der Tür hin.

Zwei praktische Hinweise. Ihr großes Handtuch liegt unter Ihrem ganzen Körper, die Füße eingeschlossen — diese Vorgabe gilt auch während eines Aufgusses. Und wenn sich die Kabine füllt, ist Aufrücken auf der Bank, statt andere über sich klettern zu lassen, das, was in einer deutschen Sauna am meisten geschätzt wird.

Während des Aufgusses

• Ruhe. Beide Anlagen schreiben Ruhe in den Saunabereichen vor; während eines Aufgusses gilt sie absolut. Kein Reden, auch nicht zwischen den Aufgüssen.
• Lassen Sie den Saunameister arbeiten. Wedeln Sie nicht selbst mit Ihrem Handtuch. Die Verteilung der Wärme ist der Sinn der Vorführung, und ein zusätzliches Handtuch mittendrin verdirbt sie für die Leute hinter Ihnen.
• Sie dürfen jederzeit gehen. Das ist das Wichtigste. Nichts verpflichtet Sie, alle drei Aufgüsse durchzuhalten. Gehen Sie nach Möglichkeit leise zwischen zwei Aufgüssen hinaus; wenn Sie sich aber unwohl fühlen, gehen Sie sofort und warten nicht auf einen höflichen Moment.
• Kein Handy, keine Kamera. Keine Gepflogenheit, sondern eine Regel. Die Saarland Therme verlangt, dass kamerataugliche Geräte im Schrank bleiben; Erding verbietet Handys, Tablets und jedes Aufnahmegerät im textilfreien Bereich.

Danach

Das Abkühlen ist nach einem Aufguss wichtiger als nach einem normalen Gang. Zuerst kalt abduschen, dann ins Tauchbecken — die Therme Wien nennt diese Reihenfolge in ihren eigenen Saunaregeln —, dann an die frische Luft und danach mindestens so lange ruhen, wie der Aufguss gedauert hat.

Und dann bedecken Sie sich. Die Pflicht zu Bademantel oder Handtuch außerhalb der Kabine gilt, sobald Sie mit dem Abkühlen fertig sind, auch in den Ruheräumen und im Bistro. Die Saarland Therme ergänzt, dass Sie abgetrocknet sein müssen, bevor Sie das Mobiliar benutzen.

Applaus, Trinkgeld und was von Haus zu Haus verschieden ist

Applaus am Ende ist in manchen Häusern üblich, in anderen nicht. Dasselbe gilt für ein Dankeschön an den Saunameister beim Hinausgehen. Beides steht nirgends geschrieben; am zuverlässigsten ist es, sich nach dem Raum zu richten.

Trinkgeld ist in der deutschen Sauna keine Gepflogenheit wie im Restaurant. Oft steht ein Glas bereit; erwartet wird nichts.

Die Kurzfassung

• Plan prüfen und drin sein, bevor es losgeht.
• Nie während des Aufgusses die Tür öffnen.
• Handtuch unter dem ganzen Körper, Füße eingeschlossen.
• Ruhe, und die Handtucharbeit dem Saunameister überlassen.
• Nie selbst aufgießen, nie eigene Öle mitbringen.
• Gehen, wann immer Sie möchten — sofort, wenn Sie sich unwohl fühlen.
• Kalt abduschen, dann Tauchbecken, dann ruhen. Außerhalb der Kabine Bademantel an.

Häufige Fragen

Darf ich selbst einen Aufguss machen?

Nicht in einer öffentlichen deutschen Therme. Beide geprüften Hausordnungen legen fest, dass nur das Personal aufgießen darf und Gäste keine eigenen Essenzen verwenden dürfen. In einer gemieteten Privatsauna oder einer Hotelkabine ist das anders — dort ist Selbstaufgießen normal.

Darf ich mitten im Aufguss gehen?

Ja, immer. Keine Regel hält Sie in der Kabine, und keine Anlage würde eine solche wollen. Gehen Sie leise zwischen zwei Aufgüssen hinaus, wenn es gut geht, und sofort, wenn Sie sich nicht wohlfühlen.

Wie heiß wird es wirklich?

Das Thermometer bewegt sich kaum. Was sich ändert, ist das Verhalten der Luft: Bewegte feuchte Luft überträgt Wärme viel schneller auf die Haut als ruhende trockene Luft. Deshalb fühlt sich eine 90 °C heiße Kabine während eines Aufgusses ganz anders an als dieselbe Kabine zehn Minuten vorher.

Trage ich etwas?

Im textilfreien Saunabereich keine Badekleidung — das ist in beiden Anlagen Regel. Sie sitzen auf Ihrem großen Handtuch. Außerhalb der Kabine bedecken Sie sich mit Bademantel oder Handtuch. Die vollständige Regelliste finden Sie hier.

Gibt es den Aufguss auch außerhalb Deutschlands?

Ja — auch Österreich und die Schweiz bieten ihn an, und es gibt sogar einen Wettbewerbszirkus. Die Hausordnungen drumherum unterscheiden sich allerdings; das behandeln wir in Saunaregeln Deutschland vs. Österreich.

Weiterlesen

Ist es Ihr erster Besuch in einer deutschen Therme, deckt der Schritt-für-Schritt-Ablauf des ersten Besuchs alles vor und nach dem Aufguss ab. Sie fahren in die Therme Erding, die größte Saunawelt Deutschlands? Unser Ratgeber Therme Erding für Erstbesucher erklärt Tickets, Bereiche und die Regeln zum Armband. Die Packliste — vor allem die Handtuchgröße — steht auf what to bring to a German sauna (auf Englisch).

Gut zu wissen, bevor Sie den Tag planen: Viele deutsche Anlagen haben einen wöchentlichen Damentag in der Sauna, mit unverändertem Aufgussprogramm. Die Aufgusstafel selbst ist auf Deutsch; Saunabegriffe und Schilder erklärt, was ihre Spaltenüberschriften bedeuten. Dieselbe Regel-für-Regel-Darstellung für Hamams, Onsen und die Lagunen Islands finden Sie in allen unseren Baderegeln.

Quellen und Prüfung

Diese Seite ist aus Dokumenten zusammengestellt, die die Anlagen selbst veröffentlichen, nicht aus einem eigenen Besuch. Alles oben Gesagte lässt sich anhand der folgenden Quellen nachprüfen — genau darum geht es auf dieser Seite.

• Therme Erding — Haus- und Badeordnung, gültig seit 23. Februar 2026
• Saarland Therme — Haus- und Badeordnung
• Therme Wien — veröffentlichte Saunaregeln

Zuletzt geprüft: 20. September 2026. Hausordnungen, Öffnungsregelungen und Pläne ändern sich ohne Ankündigung, und die einzelnen Anlagen unterscheiden sich bewusst voneinander. Maßgeblich sind die Beschilderung am Eingang und die aktuelle Seite der Anlage; diese Seite ist ein Ausgangspunkt für die Planung, kein Ersatz dafür. Aus unserer englischen Fassung übersetzt.

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